Herbstliche Küche im Bayerischen Wald – Genussmomente im Hochriegel

Erschienen am 28.08.2025 um 12:50 Uhr

Spiegelau, Bayerischer Wald: Herbsturlaub im Wellness- Wander- und Genießer Hotel

Foto: Hotel Hochriegel

Wenn die Wälder des Bayerischen Waldes in leuchtendem Rot, Gold und Orange erstrahlen und die Luft klar und frisch ist, beginnt die schönste Jahreszeit für Genießer. Jetzt zeigen sich die regionalen Köstlichkeiten von ihrer besten Seite: aromatische Pilze, herzhafte Suppen, saftige Wildgerichte, Kürbis in allen Variationen und süße Verführungen mit Äpfeln, Birnen oder Maroni machen jeden Herbsttag zu einem Fest für die Sinne.

Im Hotel Hochriegel in malerischen Klingenbrunn erleben die Gäste die kulinarische Vielfalt der 3/4 Verwöhnpension, die im Preis bereits enthalten ist. Familie Stadler legt großen Wert darauf, dass jeder Gast rundum verwöhnt wird und einen sorgenfreien, genussvollen Urlaub verbringen kann.
Der Tag beginnt mit dem Traumfrühstück: ein reichhaltiges Buffet mit knusprigen Brötchen, regionalen Schmankerln, frischem Obst, Eierspeisen, Fisch, Müsli, Joghurt und süßen Leckereien – die perfekte Stärkung für Wanderungen, Spaziergänge oder entspannte Stunden in der herbstlichen Natur.
Am Nachmittag laden hausgemachte Kuchen, cremiges Eis, warme Gerichte wie Leberkäse, Suppen oder Nudeln sowie das bunte Salatbuffet zum gemütlichen Verweilen ein. Der verführerische Duft frisch gebackener Kuchen mischt sich mit dem Aroma der warmen Speisen, während die Gäste ganz entspannt den Nachmittag genießen – gerne auf der Sonnenterrasse, von der aus sie die bunt gefärbten Bäume in allen Gold- und Rottönen bewundern können.
Den Höhepunkt des Tages bildet das 4-Gänge-Feinschmecker-Wahlmenü. Nach dem großen Salatbuffet beginnt der Genuss mit einer kalten Vorspeise, wie zart geräucherter Entenbrust. Danach folgt die warme Vorspeise, die individuell gewählt werden kann: eine Suppe, z.B. eine kräftige Brühe, eine cremige Kürbissuppe mit knusprigen Kürbiskernen oder ein feines Nudelgericht, zum Beispiel mit Steinpilzrahmsoße – wärmend, aromatisch und unwiderstehlich.
Die Hauptgerichte bieten eine abwechslungsreiche Auswahl: saftiges Steak, feiner Meer- oder Seefisch, ein vegetarisches Gericht oder Klassiker wie Hähnchen, Ente oder Cordon Bleu. Besonders beliebt sind die regionalen Wildgerichte: zarter Rehbraten oder aromatische Hirschmedaillons mit Maronenkruste bringen die Aromen des Bayerischen Waldes direkt auf den Teller. Ergänzt wird das Menü durch ein großes Käsebuffet, das die Gäste nach Lust und Laune genießen können.
Zum süßen Abschluss verwöhnen hausgemachtes Eis, Parfait, Schokomousse, Strudel oder kleine Kücherl – der herbstliche Birnenstrudel mit feiner Zimtnote ist dabei ein absoluter Favorit. Für die kleinen Gäste gibt es eine eigene Kinderkarte, damit auch sie glücklich und satt den Abend genießen können.
Nach einer Wanderung durch die bunt gefärbten Wälder oder einem Spaziergang durch die herbstliche Landschaft – zum Beispiel auf einer der geführten Wanderungen des Hochriegel Wanderclubs, die die Gäste kostenlos nutzen können – schmecken die Gerichte gleich noch einmal besser. Bei Kerzenschein, wohliger Wärme und gemütlicher Atmosphäre wird der Herbst im Hochriegel zu einem unvergesslichen Erlebnis – für alle Sinne. Ein Herbsturlaub im Bayerischen Wald voller Genuss, Wärme und Wohlgefühl – im Hochriegel wird die 3/4 Verwöhnpension von Familie Stadler zum kulinarischen Höhepunkt für die ganze Familie.